葱切片姜切丝蒜切片，熟牛肉逆丝切片，备好上述材料。
热锅凉油，加入麻椒，稍微炒微焦入牛肉，加少许臻鲜糯米酒，加生抽、蚝油、葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、糖、稍许盐翻拌均匀，加入香油、味精出锅。
好吃味美，下饭神菜，有滋有味。