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蒜薹炒肉沫

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作者: 我钩

用料

蒜薹炒肉沫的做法步骤

步骤 1

350g蒜薹洗净切1cm小段,精五花肉350g打成肉糜(不可太烂),半根大葱半头蒜(大)切丁,4片稍厚姜切丝or丁,4根小米辣切小段。调碗汁:2.5勺生抽1勺老抽1勺耗油1小勺盐1小勺糖2小平勺淀粉加水至半碗

步骤 2

锅放油,葱姜蒜爆香,后加入肉沫炒至变黄变稍焦出焦香味,淋上碗汁煮至稍浓稠后捞出

步骤 3

倒油放蒜薹炒至蒜薹微微变软,后将肉沫倒入,炒一会儿后放小米辣,再炒一会儿出锅,尽量炒至只剩底油没有水

菜谱创建时间:2022-09-17 00:17:59
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