南瓜洗干净，去籽（瓤），用擦子擦碎，用盐渍上一个小时左右。用水清洗一下，把水攥干，放拌馅碗里备用。
葱切碎，倒入南瓜里，加适量食用油、盐、十三香，拌匀备用。
和面，冷水、温水都可以。和成光滑面团，切成比饺子剂子大一点，擀成跟饺子皮差不多厚的薄饼。
包馅，捏好，放入预热好的电饼铛，选馅饼档。 叮～可以开吃啦！