这次咱们用的是臻鲜本味糯米料酒
这个用的是皓月分割肉, 有牛肉有筋,筋头巴脑挺好吃 先用水多泡泡,泡去血水 再切成块块 再用一勺老抽,2勺生抽,2勺料酒腌10分钟'
腌制10分钟
腌肉的时候, 把柿子 洋葱,葱姜蒜切好
锅里放油,葱姜蒜 辣椒,爆香
再放入腌好的肉,炒一炒
再倒入一勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,再炒一炒
再放入洋葱,西红柿炒一炒
放入热水,中火炖 大概一个多小时吧 看看肉的软烂程度 尝一口,能咬烂的程度
再放入切好的土豆,胡萝卜 这时候放盐,耗油,胡椒粉 继续炖半个小时 看土豆的软烂程度哈 自动调节时间
好了,可以出锅啦
汤汁浓郁好喝 各种味道融合在一起 莫名的和谐