【懒人版】番茄土豆炖牛腩

作者： 丢妹子

上班族追求的就是一个方便~我用的电压力锅，不操心，非常顺手。

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 土豆 1个
• 料酒 3勺
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 姜 3片
• 生抽 3勺

【懒人版】番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，番茄按自己喜好切块。不喜欢番茄皮的可以烫一下先去皮。我比较喜欢番茄酸味，不喜欢太酸的放2个番茄就够了。

步骤 2

牛腩切块泡冷水，换几次水去腥。

步骤 3

准备几个八角香叶蒜头姜片，一起放进锅里。

步骤 4

泡过冷水的牛腩沥干水分，也放入锅中。

步骤 5

加入一圈料酒，一圈生抽。

步骤 6

加水到刚到牛腩的高度，后面西红柿会出比较多的水。当然这个也要看自家锅的保水程度，我的高压锅基本上不会流失太多水分，如果用砂锅铸铁锅就要多加点水以免烧干。

步骤 7

一起进高压锅，大概一个小时就可以出锅了。出锅前按自己口味加盐，成品酸甜鲜香，满满的牛肉荤香，汤汁可以泡饭。

菜谱创建时间：2022-09-16 02:59:37