简单又好吃的芥蓝沙茶牛肉！

作者： Solene_Choi

来深圳后发现买不到新鲜的芥蓝，中秋回深的那天让我爸去菜市场买一束让我带上来...😂 然后就一直馋着沙茶牛肉，心动不如行动！ 之前没做过，但是做法跟炒肉差不多。 关键是腌牛肉！

用料

• 芥兰 半斤（我只有两个人）
• 沙茶酱 1大勺，喜欢可以多放点
• 牛肉 250克
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺，可以不下
• 姜 片，两三片切丝
• 盐 5克
• 淀粉 3-4勺（用来勾芡，随意）

简单又好吃的芥蓝沙茶牛肉！的做法步骤

步骤 1

1.腌新鲜牛肉，把油，淀粉，盐，蚝油倒在牛肉上抓匀，然后加入沙茶，我还倒了点香油，抓匀，然后静置一会儿，大概15分钟。准备姜丝。 2.洗芥蓝，把菜头拍裂，容易熟好入味。 切段，开始热油炒！就跟炒其它青菜一样啦。盛起来。 3.起锅一点烧油（因为牛肉也有油），下姜丝，煸个几秒，下牛肉，摊开煎，看到半生熟，用个碗盛水+淀粉，喜欢多汁就弄多点水，然后倒到锅里，煮开！不要煮太久哈，怕肉老了，我喜欢嫩一点的。

步骤 2

出品！ 被我哥舀了去吃了，本来是明天的午餐，他先吃为敬。

步骤 3

妥妥的下饭神器！！

菜谱创建时间：2022-09-15 22:59:27