用红树林果实（海豆/榄钱）做家乡味的汤

作者： Lnulnu

长在海边的人都吃过这道菜吧～红树林不止帮我们严守海岸线，它的果实对我们来说也是馈赠。我们这边叫海豆，也有的地方叫榄钱，它煮的汤超级美味，我们从小吃到大，就是很鲜很爱喝～但觉得最好味的是妈妈做的！今天看着妈妈做了一回，没想到太简单了！偷偷记录下来～

用料

• 盐 适量
• 海豆 适量
• 猪肥肉 适量
• 海白 适量
• 竹笋 适量
• 整瓣蒜头 八九颗左右

用红树林果实（海豆/榄钱）做家乡味的汤的做法步骤

步骤 1

锅里下少少少量油（不加也可）然后加入切薄片的猪肥肉煸炒出肥肉里的油脂，注意转小火，没有这个汤就不香了！

步骤 2

油炸的差不多的时候随意放几颗蒜再煸一会 （注意别加完了，后面有个步骤还要加）

步骤 3

倒入海豆⭐这个海豆买的时候是市场的阿姨已经提前处理过，焯到软了。如果是没处理过的或者处理不好的吃起来硬不好吃的～

步骤 4

⭐今天忘记买竹笋了，要加白白的那种酸笋，不加竹笋虽然也好吃，但是加了更可！如果有可以在这一步添加！

步骤 5

加入海白，甜味就靠这个海白，没有它这个汤不能好喝！！！

步骤 6

再加入几瓣生蒜（据说在这里加入生蒜会更好味）然后翻炒几下，别炒多了海豆烂了

步骤 7

加入水没过食材，然后盖盖子煮，煮沸腾了就可以吃啦！

步骤 8

煮熟了～

步骤 9

开动～yummy～(∩_∩)

菜谱创建时间：2022-09-15 20:06:02