红烧肉

作者： 二咪小霸王

感谢臻鲜米酒！

用料

• 五花肉 1000克
• 臻鲜米酒 4勺
• 冰糖 10克
• 红烧酱油 1勺
• 腐乳汁 1勺
• 葱姜 若干
• 大料 3颗

红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块，冷水下锅加臻鲜米酒煮开

步骤 2

起锅烧油，炒糖色，加入焯好水的肉块翻炒，同时加入红烧酱油，腐乳汁，葱姜，大料，还有臻鲜米酒调味。加入没过肉的开水，大火烧开再转小火

步骤 3

转小火炖1小时30分钟，一次把水加足，我用的铸铁锅，一个半小时肉非常软烂入味。

步骤 4

最后转大火收汁，盛出

菜谱创建时间：2022-09-15 19:50:33