凤梨削皮，凤梨肉切丝，凤梨芯切块；
凤梨芯用辅食机打碎；
凤梨肉和打碎的凤梨芯一起放干净的纱布和容器内轻微挤压过滤；
过滤后的凤梨汁熬糖稀，快成糖稀的时候放入挤压后的凤梨一起炒，中小火，可以偶尔火大一点，自己控制，别糊~ （没有过滤纱布的也可以直接煮，就是煮的久一点）
炒的比较干了，加麦芽糖，再炒一波；
炒的比较干了再加炼乳，继续炒，炒到有一点点纤维状，分隔的时候有丝状，没有明显汁水了，可以抱团了，就差不多了，然后晾凉备用；
黄油软化到室温，高速打发，一点点加鸡蛋液再中速打发，打发后假如面粉奶粉、芝士粉，搅拌至无干粉，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时醒发；
取出包馅，酥皮25g，馅16g，基本是符合我磨具的大小
包好后压入磨具，170-180度中层，烤10分钟，取出翻面，再烤17分钟，不是绝对哦，要自己掌握烤箱温度~