今日防波堤钓鱼，风大浪急、异常辛苦，目标鱼燕鱼不见踪迹，只收货了一尾小海鲈。
收拾干净，撒盐、黑胡椒、料酒、生抽，均一点点即可，保鲜膜封住冰箱冷藏半小时。
热锅凉油，擦干鱼身上的水分，每面煎2-3分钟。 每一面最开始大火，然后中小火。 出锅装盘，撒一些椒盐即可。