买回来的铁棍山药去皮洗净切块，上笼屉蒸20分钟
蒸熟的山药放盆里用勺子把山药压成泥，一定要压得细腻无颗粒，这样做出来的山药糕口感就好。
压泥时添加一勺白糖增加山药口感稍微甜一些，不喜食甜也可以不加糖。
把红豆沙和山药泥都分成10份，（红豆沙是超市里买的包装的，开包即可食用的那种）
豆沙包入山药里
搓圆成团放入有椰蓉的碗中滚一下裹上椰蓉。
取家里制月饼的按压模具，模具里抹一点玉米油防沾。
压制脱模后一个个山药糕就脱颖而出了，口感微甜，糯糯的。家里人都爱吃这款小点心呢。
山药一定要买铁棍的绵糯口感。