芋头戴手套洗干净
加入一勺盐🧂,一大勺蒸肉粉,裹匀
电饭煲笼屉上隔一层纱布,放入芋头(避免积水)
一个小时左右,蒸到软,筷子一夹就断就好了。
一满勺胡椒、鸡精,适量(我家是两小汤勺)生抽、醋、蚝油,一勺糖,少许水(兑到将近大半碗的量)
锅中倒入油,加蒜末和生姜炒香,倒入上一步调好的酱汁,烧开
烧开后的酱汁倒入碗中,出锅!