墨西哥辣肉酱Classic Chili

作者： 黑暗料理赛高

自用记录～有豆有肉有番茄，营养均衡超下饭( ੭ ˙ᗜ˙ )੭

用料

• 橄榄油1tbsp 13克
• 中等洋葱 1个
• 90%瘦牛肉馅 454克
• Chili powder辣椒粉2.5tbsp 15克
• 孜然粉 2tbsp 18克
• 砂糖 2tbsp 25克
• 番茄膏2tbsp 28克
• 大蒜粉1tbsp 8克
• 盐1.5tsp 9克
• 黑胡椒粉0.5tsp 1.6克
• 卡宴辣椒粉（可选）0.25tsp 0.54克
• 牛肉汤或水 1.5杯 360克
• 水煮熟腰豆（1罐16 oz.沥干，或干腰豆约150克煮后沥干约390g） 390克
• 番茄丁（1罐 15 oz.或400克） 400克
• 番茄酱（1罐8 oz.或 225克

墨西哥辣肉酱Classic Chili的做法步骤

步骤 1

在一个大汤锅中加入橄榄油，放在中高火上加热两分钟。加入洋葱。煮5分钟，偶尔搅拌一下。

步骤 2

将碎牛肉加入锅中。用木勺将其打散。煮6-7分钟，直到牛肉变色，偶尔搅拌一下。

步骤 3

加入辣椒粉，孜然粉，糖，番茄膏，大蒜粉，盐，黑胡椒粉，和卡宴辣椒粉（可选）。搅拌直到混合均匀。

步骤 4

加入牛肉汤或水、西红柿丁（连同其汁）、沥干的水煮腰豆和番茄酱。搅拌均匀。

步骤 5

煮沸，然后转小火（低至中低火），不加盖，炖20-25分钟，偶尔搅拌一下。

菜谱创建时间：2022-09-14 23:23:50