除葡头干、青红丝外的所以材料放进厨师机和面10分钟后发酵至2倍大，放进8寸蛋糕模具再次发酵20分钟后放葡萄干、青红丝。
开蒸，上蒸汽后中火蒸30分钟后关火，静置3分钟开盖，发糕出锅，晾一下散热后切块，吃。