踏板鱼处理干净，放上葱个姜片，少许盐，倒入适量米婆婆糯米料酒腌制一会。
在切点葱丝和小米椒。
把鱼放入蒸锅，蒸十分钟。
蒸好后去掉葱姜，放入盘里，摆上葱丝和小米椒。
倒入适量蒸鱼豉油，我放的是六月鲜轻盐松茸酱油，味道不错。
最后浇上适量热油。