番茄去皮切块，备用。 黄瓜去皮切片，备用。 打蛋，在蛋中放半勺盐，搅拌，备用。
热锅，倒油，中大火，倒入蛋液，翻炒。（手生小朋友可以中火翻炒）盛出备用。
热锅，倒油，放入番茄，煸炒出汤，倒入番茄沙司，2勺糖，半勺盐，翻炒。（因为番茄沙司中有盐所以少放了。）
倒入炒好的鸡蛋，黄瓜，翻炒，出锅。