茶叶蛋

作者： HA哈HA哈HA

用料

• 鸡蛋 10个
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 红茶 10克
• 小茴香 3克
• 干辣椒 3个（喜欢辣的可以多放）
• 生抽 36毫升（有老抽的可以调些下去颜色更浓）
• 盐 15克
• 黄冰糖 2大颗
• 水 5碗大概1000毫升

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清洗干净后，冷水下锅，水开后关火焖7分钟

步骤 2

煮好的鸡蛋泡冷水冷却，冷却后把鸡蛋敲裂，我喜欢裂一些比较容易入味

步骤 3

把洗净的桂皮、香叶、八角、小茴香，干辣椒（自己吃的所以这几种香料我都洗过一遍，下次放点陈皮进去试试）、生抽、盐、糖、水一起放锅里煮开，煮开后加入鸡蛋，小火煮30-60分钟，关火焖一晚上

步骤 4

第二天起床洗漱的同时再热一下就好了，带到办公室，同事说好吃😋

菜谱创建时间：2022-09-14 12:39:09