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三步复刻雨后青提

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作者: 红烧喵喵
去年弟弟两口子极力跟我推荐某co的雨后青提,说它封神,喝了几次确实好喝,但是我不喜欢上面的奶盖,正好家里青提挺多,就随便搞一搞,现在已经是我家常备饮料之一了。 其实说真的很简单: 1.剥青提。 2.泡茶。 3.搁一起加冰块打碎。 在家做了很多次还是有很多小tips,写个菜谱分享一下,让大家少走弯路。

用料

三步复刻雨后青提的做法步骤

步骤 1

洗青提,剥皮。 (如果用的品种有籽最好去籽,影响口感) 如果用阳光玫瑰或者香印青提(黄一点)的话,一定要剥皮,虽然它们很甜,甜到不用放糖也好喝,但是他们皮厚,带皮打碎口感很不好。 如果想要偷懒不剥皮,要用那种皮很薄剥不下来的提子,并且把提子冷冻,冻好的提子直接扔进去打,但是可能就要加点糖或者葡萄汁才好喝。

步骤 2

可以刷剧看综艺的时候一口气剥很多,多余的果肉装保鲜袋冷冻,下次就可以随用随取了。

步骤 3

1.或者热泡:90度开水泡茶,焖30秒。 2.或者冷泡:放冰箱至少泡5小时以上。 从我爸那搜刮来的茶,没有外包装了不知道具体品牌,看起来应该是茉莉白毫之类的,这种茉莉茶是窨制的,纯茶叶,但是有很浓的茉莉香气,个人认为这个香气是雨后青提的灵魂所在。

步骤 4

青提+冰块+茶水,打碎。 我的图里冰块不明显,因为用的热茶,冰化了,这样成品虽然是凉的但是不会有那么多冰沙。 -青提味道浓:大量青提+少量降温茶水用的冰块。 -冰沙多:要么冷泡茶,要么冰块要比青提多,用大量冰块。

步骤 5

杯子里先装脆啵啵,然后倒入打好的青提汁。 这里有很多人是放一部分青提果肉捣烂,我试过,捣成大片的青提肉吸不起来还堵吸管,如果就是想吃到果肉,那用刀切小丁。

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步骤 6
步骤 6

到这里已经可以吨吨吨了,清甜爽口。 但是如果放了大量冰块或者用的提子不够甜导致味道淡怎么办?我就是口味重怎么办?饮品店用的是浓缩提子汁和糖浆,在家的话我推荐下面两种东西。

步骤 7

可以加一点乐天的葡萄汁,既有葡萄味又增加甜度。别的牌子的果汁同理。

步骤 8

中街的冰沙球扔进去,完美适配。

步骤 9

再来一张,打游戏来一杯美滋滋,做熟练了很快的,用摩飞的瓶子其实容量有点小,我懒得开大机器,就分两次打。 我不追求冰沙多,也不放糖,就当水喝。

菜谱创建时间:2022-09-14 12:01:55
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