南瓜切小块蒸熟凉一下，和入糯米粉中，活成团，先称了150克南瓜觉得有点干，又加了两三块。所以南瓜份量根据含水量调节。家里的南瓜很甜，豆沙馅也是甜的，和面就没有加糖。
分成十小份，揉圆加入豆沙馅，压成小饼，案板上倒上白芝麻，两面沾满。电饼铛底面刷油，放入南瓜饼两面煎成金黄色。但电饼铛好像太散热的，盖上盖子又煎了三四分钟确保里面煎熟。