手撕鸡腿肉

作者： averling_w

这绝对是一款一周吃八次，也还想吃的硬菜。

用料

• 鸡腿 5只
• 臻鲜本味糯米料酒 2勺
• 姜片 3-4片
• 葱段 7-8段
• 蒜 6-7瓣
• 白芝麻 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 热油 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 半勺
• 白糖 半勺

手撕鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿清水浸泡，清洗

步骤 2

冷水下锅，加姜片、葱段、臻鲜本味糯米料酒煮，水开后煮18-20分钟

步骤 3

出锅洗净表面浮沫

步骤 4

手撕成小块

步骤 5

蒜末、白芝麻、白胡椒粉（喜欢吃辣椒的可以放干辣椒或是辣椒粉，我家有孩子吃，所有没有放）放入碗中

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步骤 6

步骤 6

泼热油

步骤 7

加入生抽3勺、蚝油1勺、陈醋1勺、半勺盐和半勺白糖，拌匀

步骤 8

料汁倒入手撕鸡腿肉中

步骤 9

充分拌匀，撒葱花，开吃

步骤 10

特别感谢臻鲜本味糯米料酒，闻起来就是醪糟酒酿的味道，就着这款手撕鸡腿肉，来两盅，也是很搭的！

菜谱创建时间：2022-09-14 08:43:52