大蒜切成，你葱花姜丝小米辣切小淋上热油倒入好友醋，鲜酱油，蒸鱼豉油，糖，芥末搅拌均匀，加矿泉水备用，有条件的可以放点香菜段
调好备用
每个海鲜根据不同的时间烫熟，捞起放入冰水中把贝壳的另一半去掉，然后倒入汤汁中浸泡3小时以上。