肉丁炒白玉菇

作者： D筱贰

因为不喜欢猪肉的本身味道，所以进行腌制。发布菜谱是因为想传作品，不过是瞎做一番，蛮好吃的！

用料

• 白玉菇 一袋
• 肉丁 少量
• 生抽 1勺
• 食盐 适量
• 老抽 小半勺
• 料酒 小半勺
• 香油 几滴
• 生姜 少许
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 胡椒粉 适量
• 花椒 10粒
• 鸡精 适量

肉丁炒白玉菇的做法步骤

步骤 1

拿出一块猪肉洗净，切丁，放碗中加少许盐和胡椒粉进行腌制。

步骤 2

白玉菇切根，洗净，水烧开，倒入锅中焯水两分钟，捞出后放一边控水。

步骤 3

辅料：大蒜、姜切碎，干辣椒切段。然后调汁，拿出一个小碗，一勺生抽，小半勺料酒与老抽，几滴香油，少许食盐，适量鸡精，加入一点清水，搅拌均匀备用。

步骤 4

锅中倒入适量油，油温升高后，倒入辅料炒出香味，倒入肉丁，变色后，倒入白玉菇，炒干一些水分后，倒入准备好的调汁，翻炒一会，出锅！

菜谱创建时间：2022-09-13 14:34:50