一口治情殇 两口焕容光 有手就会蔓越莓冰淇淋

作者： Gina做饭老翻车

就是为了省钱，我决定自己做雪糕。一大早开车去进口食品超市，超市可以免费停车（我可太节俭了）。准准地拿了货架上最便宜的十八块奶油，头也不回地走出超市（我可太自律了）。然后我遇到了夹娃娃机，谈笑间50元灰飞烟灭，挥一挥衣袖微笑说江湖再见（我可真坚强）。 回到家，我把十八块的奶油放在冰箱冷藏，娴熟得厨艺让我在制作鸡蛋牛奶混合液并没有花太多时间，我又一次挑战了自己，我很欣慰。于是我拿出十八块的奶油，心想：我可真要把这个奶油一顿暴打，打地它绵密细滑，打地它活色生香，打出梦龙，打败钟薛高，打出自己的平民雪糕品牌，愿世间再无雪糕刺客。然后我的奶油，就被我打成了豆腐渣，油水分离啦，亲娘诶～我查了某宝十八块奶油的详情页，哦～原来使用前建议在冰箱里冷藏24个小时是嘛？请下回那这个温馨小贴士大字标红写在logo旁边好么？ 于是我，又灵机一动，打开了外卖软件，在同一家超市，买了紧挨着十八块奶油的二十九块奶油，还付了4块钱配送费。 到目前为止，一个节俭的我，已经花了18+50+29+4 如果问我，2022年有什么愿望？我愿世界再也没有雪糕刺客，就算有，也要做自己的刺客。

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 淡奶油 200克
• 牛奶 50克
• 糖 30克
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 几滴
• 蔓越莓干 适量
• 朗姆酒香精（选加） 几滴

一口治情殇 两口焕容光 有手就会蔓越莓冰淇淋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄里加10g白糖，几滴柠檬汁，用打蛋器打发至淡黄色，放点盐；再稍微打一打。

步骤 2

用小伙子煮至牛奶微微冒泡，倒入蛋黄液，一顿暴搅。

步骤 3

将牛奶鸡蛋混合液架在小伙子上，不停的搅拌，直到液体粘稠，关火！室温冷却。

步骤 4

在淡奶油里加入20g糖，几滴柠檬汁，先高速搅打，看着状态差不多了，改低速搅打，搅至奶油纹路不消失且能提一个小弯钩（淡奶油可一定要冷藏好呀，不要走我的老路呀，集美们。如果实在没时间冷藏，将奶油倒出来放在冷冻十五分钟左右拿出来再打。）

步骤 5

将已经冷静好的牛奶鸡蛋粘液倒入发起来的淡奶油，搅拌。

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步骤 6

步骤 6

加入切好的蔓越莓，搅拌。 喜欢的话加点朗姆酒香精，搅拌。

步骤 7

奶油三拌之后，我们装盒，放入冷冻。

步骤 8

3-5小时之后拿出来

步骤 9

可以作Pancake和waffle浇头，做Affogado的冰麒麟（没有蹭早安热度的意思）就完成了。 还是那句话：愿世间再无雪糕刺客。 Peace Yo～

菜谱创建时间：2022-09-13 12:40:34