简单不过蒸水蛋

作者： Pillow727

用料

• 鸡蛋 2个
• 酱油 一勺
• 盐 少量

简单不过蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

打入两只清远五谷蛋

步骤 2

+少量盐搅拌均匀

步骤 3

加水，水的量是鸡蛋的三倍（听说+温开水会让蛋更加滑，我比较懒，总是用过滤的自来水）加点油（玉米油，花生油之类，加油主要是为了去腥味）

步骤 4

过筛，过筛，过筛。我试了很多次，过滤的蛋液真的比没有过筛的滑好几十倍。

步骤 5

过筛三遍之后，准备上蒸锅。

步骤 6

懒人必备蒸蛋器。因为不想守着看火，用蒸蛋器真的再方便不过了。不过，这个蒸蛋器我放水比较随意（其实有量杯的，说明书有说做什么要放多少水。）

步骤 7

上锅啦（为了不让蒸蛋火候太过，我还是时不时打开盖子看看情况，因为有时真的懒到不看🔥，蒸蛋过🔥了，老了）最后确定它有没有熟，用筷子戳一下，没有蛋液流出就熟了。关掉电闸。出锅。

步骤 8

出锅后，淋上酱油（六月鲜12克轻盐松茸酱油，这个酱油真的无比鲜甜，不咸。跟普通酱油有着很大的区别，盘它，盘它，盘它）

步骤 9

淋上酱油后摇晃均匀。

步骤 10

好嫩！跟豆花一样。得到了队友和儿砸的好评！

菜谱创建时间：2022-09-12 20:10:16