烤箱200度预热5分钟,茄子洗净擦干,不用切开,表面抹一层油放入烤箱,200度20分钟。
葱、蒜、小米辣切碎,放入碗里 加入少许盐,油,酱油
烤到茄子表面皱皱的,用筷子戳一下感觉软软的就可以拿出来了,如果不软就再烤会儿。
把茄子从中间切开,但是最底下的皮不要切破,再划上几刀,然后把刚才调的料汁倒上去,再烤5-10分钟即可。
闻着就很香