水合法牛奶吐司

作者： 泡芙_gl1z

📝记录一下操作过程和要点

用料

• 牛奶 130克
• 糖 10克
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克

水合法牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 牛奶鸡蛋面粉揉成团密封放入冰箱冷藏12小时以上 2⃣️ 取出面团切小块厨师机2档2分钟,加入盐揉再加入酵母，4档15-20分钟 3⃣️ 加入软化黄油4档揉7分钟 4⃣️ 分成3分揉光滑，松弛10分钟 5⃣️ 整形。发酵1.5小时 6⃣️ 烤箱170度35分钟

菜谱创建时间：2022-09-12 18:31:02