被全家夸爆的照烧鸡腿！

作者： 平平无奇的厨神大王

有一说一，米婆婆这个料酒真不错，没有一般料酒味道冲，闻起来是一股醇香味，爱了爱了👍

用料

• 鸡腿肉 600g
• 米婆婆料酒 6勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2勺
• 姜 5片
• 淀粉 2勺

被全家夸爆的照烧鸡腿！的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块加2勺料酒，2勺淀粉，5片姜片抓匀腌制约半小时。

步骤 2

调照烧汁：4勺米婆婆料酒+3勺生抽+1勺蚝油+2勺白糖+2勺水

步骤 3

不放油！直接将鸡腿肉带皮一面放入锅里小火慢煎（不一会儿就会煎出大量油）。

步骤 4

继续煎至油量减少，鸡腿肉双面金黄，准备倒入料汁。

步骤 5

倒入一半料汁继续煎，待一面粘上料汁后翻转另一面继续煎直至料汁略干。

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步骤 6

步骤 6

再次加入剩下半碗料汁，盖上锅盖小火收汁约7-8分钟，半途翻一次面。

步骤 7

出锅，撒上白芝麻，嘎嘎香。

菜谱创建时间：2022-09-12 16:30:16