莲藕焖鸭

作者： 木瓜小厨房

正是吃莲藕的时候，现在莲藕很清甜。买了半个鸭子，搭配两根粉莲藕，简单电压力锅一压就香喷喷出炉了。

用料

• 莲藕 2节
• 鸭 半只
• 姜 8片
• 生抽 1勺
• 盐 5克

莲藕焖鸭的做法步骤

步骤 1

莲藕两节，这个莲藕是别人拉来小区卖的，从化本地莲藕，4.5一斤。

步骤 2

莲藕去皮，切滚刀块。

步骤 3

麻鸭半只，清洗干净。

步骤 4

麻鸭剁大块一点。再切点姜片。

步骤 5

热锅下油，倒入姜片小火煸香。

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步骤 6

步骤 6

倒入鸭肉，中大火慢慢把鸭肉煸出油，煸香。如果是市场买的鸭子，怕有骚味，可以先焯水再煸香。

步骤 7

倒入一点盐和一勺生抽，炒香。

步骤 8

倒入莲藕，翻炒均匀。

步骤 9

加入一碗半清水，搅拌均匀。大火烧开。

步骤 10

转入电压力锅中。然后选择焖肉键即可。电压力锅不用看火，莲藕焖过会更粉更香。

步骤 11

香喷喷出炉了～鸭肉焖得很软很香了。

步骤 12

莲藕又粉又清甜～

菜谱创建时间：2022-09-11 19:39:14