准备好如图食材及其他调料。
小葱切成末备用，鸡胸肉切小块，菌菇洗净。
鸡胸肉加两瓶盖料酒，这次用了臻鲜本味糯米料酒，打开瓶盖有一股酒酿的味儿，好好闻。
再加生抽、盐、耗油、胡椒粉、香油，拌匀。
腌制十分钟。
菌菇可以拌一点点食用油，再铺平碗底。
再铺上腌好的鸡胸肉。
上锅蒸二十分钟左右，出锅撒葱花。
蒸出来鸡胸肉挺嫩的。
菌菇碗里不用额外加水，洗过的菌菇蒸熟会出汁水。