玛格丽特曲奇

作者： 初阳_miun

入口即化，酥软松脆。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 奶粉或者椰子粉 15克
• 盐可选 0.5克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特曲奇的做法步骤

步骤 1

先煮2个鸡蛋，取出蛋黄备用。软化黄油100克，加入糖粉40克。。

步骤 2

用蛋抽打发到颜色变浅，体积稍微膨胀。

步骤 3

筛入熟蛋黄2个。

步骤 4

放入低筋面粉100克，玉米淀粉100克，椰子粉或者奶粉15克，盐0.5克可选，和成面团。冷藏1小时。

步骤 5

揉成小球。

步骤 6

手指压塌。

步骤 7

大白鲸烤箱160℃，25分钟出炉。

步骤 8

可可粉加10克，替换10克低筋面粉。就是可可味曲奇。

步骤 9

抹茶粉加5克，替换5克低筋面粉。就是抹茶味曲奇。

菜谱创建时间：2022-09-11 19:28:10