准备好洗干净的70g米➕三碗半的水,放进电饭煲,按煮粥键。我喜欢软软滑滑的粥,但是比较着急吃,所以一共煮了1.5小时左右。反正粥煮好了就行,不管用什么方法煮的
煮粥的时候,我们来处理三文鱼骨,把边边黑色的皮和肥肉切掉,就是我指的地方。不处理的话会比较腻比较腥
处理完的样子
现在清洗一下三文鱼骨,特别是有缝隙的地方要洗干净,不然会腥。洗干净后剁成方便吃的大小,图里面已经是我分割好了的样子。
开始腌,放一勺料酒,一点盐,有点咸味就可以了,些许黑胡椒粉,黑胡椒比盐多一丢丢,主要作用是去腥提味。 抓匀,让调味料和三文鱼骨充分融合,然后裹上保鲜膜放入冰箱,等粥煮好。
粥做好后,需要电饭煲依然是煮粥状态哦,放入三文鱼骨和咸蛋,盖上盖子等待8分钟。 我的咸蛋是熟的,只是想热一热,哈哈~如果是生咸蛋,那提前30分钟丢进锅里就熟了。
8分钟后加入生菜,盖上盖子等待2分钟
此时准备好葱花
时间到!撒上葱花,放入适量盐,搅拌搅拌就可以出锅啦!盛入碗中后可再撒些许黑胡椒粉提味。
如果是早餐,可以睡觉前预约煮粥,那就可以省去煮粥的时间啦~