台式卤肉饭

作者： 下雨_不打伞

第一次做卤肉饭就成功啦！ 表妹吃了满满一大碗！开心🥳

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 4个
• 香菇 8朵
• 姜 少许
• 葱 少许
• 蒜末 少许
• 八角 1个
• 冰糖 8粒
• 料酒 4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材如上 五花肉切丁 香菇切丁 4个鸡蛋煮熟 葱姜蒜切末 洋葱切丝

步骤 2

洋葱小火熬出洋葱酥

步骤 3

晾凉后切碎

步骤 4

起锅倒油，放入五花肉丁

步骤 5

中小火熬出猪油

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步骤 6

步骤 6

倒入香菇丁，翻炒均匀

步骤 7

倒入葱姜蒜末，翻炒均匀

步骤 8

一勺老抽

步骤 9

拿出我的10年绍兴女儿红！ 增香的关键！！事实证明我是明智的(^^)

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

再次倒入洋葱酥

步骤 12

倒开水，可以一次性多倒点！放入冰糖和八角，煮开

步骤 13

大火煮开，倒入砂锅

步骤 14

加入煮好的鸡蛋，先大火然后转小火，煮1小时

步骤 15

越到后期，勤翻动，以免糊底！

步骤 16

哇！超级香！

步骤 17

煮点西兰花，摆盘开吃～

菜谱创建时间：2022-09-11 13:39:51