凉薯切丁，炒散炒香肉沫，加入凉薯丁一起炒，咸淡看个人口感，偏咸一点点就行，不然就过于咸了。可以不用炒太久，后面包起来还要蒸的。
糯米粉用开水烫面，然后和成团，据说用开水烫面就不会裂，然后手抹一点油包馅（抹油不粘手）。
我们家水煮上汽了，换小火盖盖子，蒸了8分钟，其实应该5分钟就够够的了。