中秋家宴，有可乐快乐加倍

作者： 陶陶80

中秋回不了老家，朋友几家欢聚一堂，一顿家宴，团团圆圆

用料

• 五花肉 1条约一斤
• 鸡蛋 六个
• 鸡爪 8只
• 白砂糖 20克
• 姜蒜八角白胡椒粉 少量
• 可乐 2瓶

中秋家宴，有可乐快乐加倍的做法步骤

步骤 1

1五花肉洗净，切成一厘米厚度的长条。（喜欢加鸡蛋和鸡爪的现在可以处理了） 鸡爪减去指甲，焯水，斩断备用 鸡蛋煮熟剥皮备用 2开火，热锅，锅内不放油，放五花肉煸炒

步骤 2

3.肉微微焦黄色，锅底出油，把肉铲出来，锅底油留着（加虎皮鸡蛋的可以这个时候用熬出来的油，炸煮熟的鸡蛋了，切记要把鸡蛋上的水擦干） 4.改中火，放入白砂糖，炒到白糖变色，改最小火，炒到起绵密的细泡，放上步煎好的五花肉翻炒 5.加料酒，姜片，一点老抽，两勺生抽，胡椒粉，大火翻炒均匀。加开水（一定要开水！！）没过肉，大火烧开，中火煮二十分钟，炸鸡蛋或者鸡爪这时候可以放进去了。这时候加盐，中火煮到收汁。五分钟翻炒一下，避免糊锅。关火，盖盖子焖五分钟，再盛出来。喷香软糯的红烧肉就成了。

步骤 3

不会炒糖色的，可以用可乐代替。可口可乐里面的焦糖很完美。那就是苏式红烧肉了，偏甜😁

步骤 4

提前泡好梅干菜，又是一道别有风味的梅干菜烧肉了

步骤 5

家宴

展开全部

步骤 6

步骤 6

干杯🍻

菜谱创建时间：2022-09-11 10:09:32