隔水加热黄油➕巧克力，至融化
鸡蛋蛋清蛋黄分离，巧克力液稍放凉，加入蛋黄、牛奶、面粉，至顺滑
加糖打发蛋清，和巧克力面糊混匀，装了12个小纸杯。 小烤箱180度预热，180℃30～40分钟，在纸杯上放一张锡纸，以防焦顶。 不怎么裂纹，但是会回缩。口感不错，会有第二次。