扒肉

作者： 鑫-

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 一把
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 桂皮 两片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

扒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净 猪皮烤一下 在刷刷 凉水下锅 加姜料酒抄一下 放几个洗干净的鸡蛋

步骤 2

抄过水的五花肉切一厘米厚的长片 油炸一分钟

步骤 3

凉油下冰糖 小火炒糖色 枣红色后加水 把糖色水放入高压锅

步骤 4

肉扒皮鸡蛋放入高压锅 加葱姜 桂皮八角香叶 料酒 生抽老抽 尝一下咸淡 正常炒菜口就可以 压一小时

菜谱创建时间：2022-09-10 21:31:06