蛙蛙用面粉洗干净，厨房用纸擦干净水分。
调料勺:三分之二勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，两勺豆粉or玉米淀粉，搅合一下。
水中➕盐➕油，煮蔬菜，铺在盆底。
热锅倒油，一勺豆瓣酱炒出红油加蒜，生姜，几颗花椒。
加火锅底料一小块，一起炒。加水，加一勺白糖，一勺生抽。
下蛙蛙，酌情加盐
煮五分钟，下大葱煮。
汤倒入蛙蛙。
铺一层蒜蓉，热油放干辣椒➕花椒，淋上去。
完工。