开胃酸汤西红柿黑鱼片

作者： 一月传奇

用料

• 黑鱼 1条
• 盐 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 花椒 粒
• 西红柿 4个
• 柠檬 1个
• 豆芽笋片豆腐皮等配菜
• 小米椒，泡椒藕带等 个
• 醪糟

开胃酸汤西红柿黑鱼片的做法步骤

步骤 1

各种辅料：姜，蒜，葱，小米椒，柠檬，泡椒藕带，醪糟，西红柿等

步骤 2

三种配菜：豆芽，笋，豆皮

步骤 3

先倒油，炒西红柿至出汤，倒入开水或高汤，放入葱姜蒜，小米椒，泡椒藕带等煮开。

步骤 4

放入黑鱼鱼头和鱼骨，加盐及大半个柠檬，煮10分钟左右。

步骤 5

再放入提前腌制好的鱼片（盐，料酒，胡椒粉，淀粉搅拌入味），再煮10分钟左右。

步骤 6

炖煮

步骤 7

焯好的豆芽，笋片，豆皮放入盆底，而后将锅内鱼片及汤倒入。

步骤 8

出锅，最后洒上点香菜！色香味俱全！

菜谱创建时间：2022-09-10 13:25:07