免烤箱，零基础低糖可可巧克力酸奶慕斯蛋糕

作者： 菠萝麻麻123

儿子想吃蛋糕，老母亲我又不想烤戚风，想着就简简单单做个不要烤箱的慕斯蛋糕。口感细腻，冰冰凉凉，以前做的都是放牛奶，这次突发奇想改成酸奶，其实是做的时候家里没有牛奶了，哈哈😊。 孩子吃，所以是低糖，如果喜欢甜，可以适当增加一点糖的用量！ 拍图，打字，配方分享给大家，六寸的模具，超级简单，我都可以成功，大家也一定能，动手做起来吧！

用料

• 黄油 40克
• 奥利奥饼干 80克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 酸奶 150克
• 可可粉 10克
• 细砂糖 20克（打奶油用）
• 淡奶油 250克

免烤箱，零基础低糖可可巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好需要的东西

步骤 2

奥利奥夹心去掉，放到袋子里擀面杖擀碎，放到六寸模具里

步骤 3

饼干里放入融化的黄油，戴上手套，给它拌一拌，在模具里压实，放冰箱冷藏备用（这个是慕斯蛋糕的底部）

步骤 4

吉利丁片掰开放入冰水里泡软（可以准备一碗水提前放冰箱里，需要时候拿出来）

步骤 5

这一步没有拍图，酸奶碗隔热水加入泡软的吉利丁片，给它搅拌融化，然后分次加入可可粉搅拌均匀，可可粉不好融化，所以分次加入（我把奥利奥的夹心也放到了酸奶里）

步骤 6

开始打奶油了，奶油里加入20克白砂糖，夏天不好打发，可以提前把打奶油的盆和打蛋头放到冰箱冷冻，奶油打到有纹路，但是还能流动的状态，不要给它打成抹面的状态

步骤 7

这时候把刚才的酸奶糊倒入打的奶油里面，给它翻拌均匀，记得是翻拌，不要搅拌

步骤 8

把翻拌好的奶油倒入刚才第二步的模具里，放入冰箱冷藏4个小时候以上，自己可以看下状态，凝固住了就行（是冷藏，不是冷冻哦）

步骤 9

晚上拍的，所以有点黑，取蛋糕时候，可以用吹风机对着模具一圈吹一下，就好取了

步骤 10

接着撒上可可粉，大家想吃水果的也可以摆上水果

步骤 11

口感就是很绵密，不是很甜，冰冰凉凉的的（另外推荐一种吃法，可以切下来一小块放入冷冻里面大概一，两个小时候拿出来，哇，就是冰淇淋的口感）

步骤 12

大家可以做起来了，零难度

菜谱创建时间：2022-09-10 08:23:09