冬瓜丸子汤——健康美味家常菜

作者： 厨小花的减脂餐

今儿来一道我非常喜欢的汤，冬瓜丸子汤。 冬瓜做汤，清爽好喝，配上用猪里脊做的丸子； 丸子Q弹，冬瓜软糯，汤不油腻，点缀一点虾皮和小葱，鲜味十足；

用料

• 猪里脊 200克
• 冬瓜 300克
• 蛋清 1个
• 小葱 3根
• 生姜 3片
• 盐 1/2瓷勺
• 蚝油 2瓷勺
• 生抽 3瓷勺
• 黑胡椒 1/2瓷勺
• 白胡椒 1/4瓷勺
• 香油 1/2瓷勺
• 淀粉 1瓷勺
• 虾皮 少许

冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 冬瓜、猪里脊、鸡蛋、小葱、姜片；

步骤 2

肉搅成肉馅；

步骤 3

加入蚝油，生抽，盐，黑胡椒，葱姜，蛋清和少许淀粉； 顺着一个方向搅拌均匀，将肉馅打上劲儿；

步骤 4

冬瓜去皮切片；

步骤 5

锅中放水烧开，放姜片； 肉馅用手挤成肉丸，放入锅中；

步骤 6

煮开；

步骤 7

放冬瓜，用勺子把浮沫撇走；

步骤 8

可以放一点虾皮提鲜；

步骤 9

煮到冬瓜片变透明，撒白胡椒，盐，淋少许香油，撒小葱出锅；

步骤 10

营养满满的冬瓜丸子汤就完成啦；

步骤 11

口味清爽，特别鲜美！中秋节啦，亲手做一桌美味的饭菜和家人团聚，这道简单营养、暖暖顺滑的冬瓜丸子汤，很适合作为中秋家宴的汤品哦～

步骤 12

中秋团圆，围坐一桌尽享美味的时候当然少不了无糖可口可乐啦～

步骤 13

搭配各种中秋美食，欢聚更畅爽！

冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的小贴士

猪肉馅，尽量用猪里脊，肉质嫩，有优质蛋白质，而且脂肪含量也不高哦！

菜谱创建时间：2022-09-09 23:03:23