黄瓜塞肉

作者： 窝勒灶片间

上海本帮菜，做好了还是很好吃的。

用料

• 老黄瓜 1根
• 猪肉糜 200克
• 葱 1把
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 毛豆米 20颗左右

黄瓜塞肉的做法步骤

步骤 1

猪肉泥最好自己用刀剁才好吃，我选用猪腿肉不带肥的。 老黄瓜选不要太粗的，老黄瓜切成段，用小刀挖空，填肉猪肉糜，然后用生粉封住，不容易掉出来。

步骤 2

起油锅，把填入猪肉糜的老黄瓜煎成两面金黄，加入生抽，一碗清水，盐，再撒去一把毛豆米和胡椒粉调味。烧开后中小火十分钟，取出老黄瓜装盘，汤汁勾芡后淋上即可。这道菜是我今年中秋节做的一道菜！

黄瓜塞肉的小贴士

肉糜要事先调味。

菜谱创建时间：2022-09-09 18:11:05