按照内馅调制准备好内馅备用。（葱姜水用温水侵泡，调制肉馅时边搅拌边加水，让肉馅充分吸饱水分筷子插入不倒）
把饺子皮擀薄备用。右边是原饺子皮，左边是擀好的饺子皮。
这样大小就可以了。
饺子皮里面放入肉馅，周围抹上少许水方便包。
饺子皮包成这样就可以。封口尽量封好。
害怕干可以用保险膜盖住。
锅里放入少许油，把煎包放入锅中，包子底煎成焦黄即可。
锅中加入清水快淹没过包子顶部就可以。
先大火听到锅里噼噼叭叭的声音关成小火收干即可。最后撒入葱花、芝麻。
出笼的煎包底部是这样金黄酥脆的。
外皮酥脆内馅香浓可口，一口一个简直太好了。
1:肉内馅可以是鲜猪肉也可以是牛肉，里面可以加入葱花。 2:如果家里有浓汤宝也可以加入肉馅里。 3:擀饺子皮的时候尽量周边薄中间后。