1 腌肉（肉嫩的诀窍），瘦肉切条，加盐，料酒，生姜一点点，腌10分钟
油锅烧热下葱，姜（留一点姜后面放粥里），中火炒，下肉炒发白，再加皮蛋翻炒几十秒。
炒好的菜放入粥锅，开始煮粥模式
开锅前尝尝咸淡，加适量盐。可以加一点点胡椒调味。