1. 烧水，西红柿划十字，烫西红柿，西红柿一个切小块，一个切大块 2. 牛肉切块 3. 准备2个葱段，3个姜片，5个蒜蓉， 4. 热锅下油，擦干葱段水分下锅炒香 5. 下牛肉，蒜末，蚝油，生抽，老抽，西红柿小块，炒出汤汁 6. 再加加八角，香叶，干辣椒，加水没过牛肉。大火煮开 7. 煮开后，加西红柿大块，加番茄酱炖10分钟。 8. 根据味道调节。