天麻炖黑鱼

作者： 泡椒雪碧

改善头疼的一道汤。也可以炖鱼头

用料

• 天麻 15克
• 黑鱼 2条
• 玉竹 10克
• 姜 3片
• 花椒 3粒

天麻炖黑鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼洗净每面划三刀 野生天麻掰小段，如果用普通天麻可用到20克

步骤 2

热锅，加一勺猪油，一勺植物油，煎一下姜和花椒，把鱼两面煎定型，加入足量热水

步骤 3

加入玉竹天麻，开大火烧开后保持中大火20分钟

步骤 4

转小火10分钟，加盐和白胡椒粉

步骤 5

鱼肉嫩滑，汤奶白鲜美

菜谱创建时间：2022-09-08 22:37:36