1、所有材料切好备用； 2、热锅多油先把切粗条的土豆煎熟变色装出备用； 3、油锅放入花椒、姜、蒜、麻辣酱、香辣酱爆香； 4、加入洋葱、青椒爆香； 5、加入配菜、红椒炒匀； 6、加入所有调味料确定好咸淡； 7、加入虾炒匀； 8、加入炒熟的土豆条炒匀； 9、加一点点水水开后放入芹菜叶炒匀； 10、出锅。