㊙️黑松露巴斯克配酸奶球🔝绝了❤️

作者： 芝gi芝

我是复刻小能手🤫 在一家bistro吃过的黑松露巴斯克 配的是酸奶冰淇淋球 这个搭配真的是太太太好吃了！黑松露+酸奶真是意想不到的绝配！💯 自己捣一捣 在家不仅能轻松复刻 更是超越 从此这家bistro要拉黑我了……🫣

用料

• 6寸黑松露巴斯克：
• 奶油奶酪（软化） 400g
• 砂糖 70g
• 盐 1g
• 黑松露酱 30g
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 180g
• 酸奶球：
• 淡奶油 250g
• 砂糖 20g
• 奶粉 10g
• 固体酸奶 200g

㊙️黑松露巴斯克配酸奶球🔝绝了❤️的做法步骤

步骤 1

黑松露巴斯克：奶油奶酪+ 砂糖+盐打至顺滑

步骤 2

+ 黑松露酱搅拌

步骤 3

淡奶油+鸡蛋拌匀

步骤 4

少量多次的筛入蛋奶液混合

步骤 5

6寸模具垫油纸 入模

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步骤 6

步骤 6

230度烤23分钟 出炉待凉却后送入冰箱冷藏一夜

步骤 7

酸奶球：淡奶油+ 砂糖+ 奶粉打发至6分发

步骤 8

+ 固体酸奶搅拌均匀

步骤 9

送入冰箱冷冻一夜

步骤 10

黑松露巴斯克切件 勺子挖出酸奶冰淇淋球 搭配食用真的巨好吃‼️

菜谱创建时间：2022-09-08 16:30:25