水烧开，加适量盐，下意面煮十分钟左右，捞起冲凉。滴几滴橄榄油拌几下防黏。
彩椒和洋葱洗净、切条状。
腌牛肉：牛肉洗净切丁沫，加入糯米酒、蚝油、黑胡椒、少于橄榄油腌十五分钟以上。最后抓上少于淀粉。
先把牛肉沫炒7、8分熟，下彩椒和洋葱加适量蚝油翻炒，注水盖住食材煮开，放入牛肉沫继续煮一两分钟加入水淀粉煮开。
加入黑胡椒粉拌匀，把煮好的意面酱倒在意面上。