牛油果酸奶培根芝士意面（附：牛油果鸡蛋酱）

作者： 蜜桃猴

牛油果拌酸奶是什么神仙搭配！单独吃就好好吃啊🤤～ 用来做意面也毫无违和感（真的不是黑暗料理🙈很清新的），厚实的希腊酸奶提供了黏稠的质地，甜味并不明显。 培根是点睛之笔！不放油不放盐的做法一定要用带肥肉的咸培根。 （过程视频详见：https://www.xiachufang.com/dish/187840806） ✨步骤9～12附牛油果鸡蛋酱的做法&吃法 我心目中牛油果最好吃的两种吃法都在这儿啦！🥑拌酸奶&拌鸡蛋沙拉😍 ✨我的其他牛油果作品：https://www.xiachufang.com/event/101079448 （牛油果怎么做都好吃！）

用料

• 牛油果 1个
• 希腊酸奶 两大勺（约120g）
• 芝士片 1片
• 培根 2片
• 白洋葱 1/4个
• 蒜（可省略） 1瓣
• 意面 一人份

牛油果酸奶培根芝士意面（附：牛油果鸡蛋酱）的做法步骤

步骤 1

熟透的牛油果（黑色，按下去稍软）对半切开挖出果肉，和厚实型酸奶混合

步骤 2

捣碎拌匀（直接吃牛油果拌酸奶的话到这步就可以结束了😂）

步骤 3

培根、洋葱、酸奶、芝士片切碎

步骤 4

不粘锅直接煎（如果不是不粘锅一定要放油！），待培根出油

步骤 5

意面煮十分钟左右捞出，和牛油果酸奶（大约之前做的3/4的量就够了）一起加入，芝士碎也一起丢进去融化

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步骤 6

步骤 6

小火翻炒拌匀

步骤 7

出锅摆盘！

步骤 8

芝士可以拉丝哦～（我用的是厚厚的芝士片，薄的cheddar不一定能拉丝，也可以换成马苏里拉）

步骤 9

顺带附上牛油果的另一种神仙吃法！半个牛油果就够了，再煮一个蛋（冷水上锅煮10分钟左右）

步骤 10

牛油果+鸡蛋+美乃滋（约10～15g）+黑胡椒

步骤 11

捣碎拌匀超好吃！用来抹面包/夹汉堡也很棒

步骤 12

这是和煎培根一起夹汉堡的吃法😋（汉堡胚也要煎一煎，略带脆更好吃）

牛油果酸奶培根芝士意面（附：牛油果鸡蛋酱）的小贴士

如果不喜欢酸奶的话也可以用牛奶/奶油，酸奶尽量选甜度不高的。盐和黑胡椒按个人口味添加。

菜谱创建时间：2022-09-08 07:17:43