千层肉饼（烤鸭饼皮）

作者： 小兔子小陈伟

吃不完的烤鸭饼皮、饺子皮，做薄肉饼，香脆可口

用料

• 烤鸭饼皮 若干张
• 猪肉馅
• 夹心肉末 160克
• 盐 5克
• 糖 2克
• 白胡椒粉 少量
• 葱姜水 30克

千层肉饼（烤鸭饼皮）的做法步骤

步骤 1

吃不完的烤鸭饼皮，不要扔

步骤 2

肉馅：夹心肉末160、盐5克、糖2克、白胡椒粉少许、葱姜水30克，搅拌均匀

步骤 3

取一张饼皮，放入少量肉馅，用勺子压平整

步骤 4

盖上另一张饼皮，边缘压平整

步骤 5

做成若干个

步骤 6

平底锅，刷少量食用油，中小火煎，加盖焖

步骤 7

翻面时，刷少量油

步骤 8

注意火候

步骤 9

饼皮薄脆，肉馅软嫩

步骤 10

鲜香

千层肉饼（烤鸭饼皮）的小贴士

注意中小火，及时翻面。 同样，用吃不完的饺子皮，也可以做，建议饺子皮涂抹少许油，叠层用擀面杖压扁压大。

菜谱创建时间：2022-09-08 01:38:41